经典意大利肉酱面

作者： naturalfood

不用买进口罐装的番茄肉哦 一样简单好吃😋又精致～ 番茄是妈妈自己种的，一般食谱书上都会建议用罐装的番茄🍅 我个人觉得那个太贵了，而且不够新鲜 所以我这款意大利面中，用了自己家种的番茄🍅 好吃到停不下来～ 完全可以作为一道招待客人的拿手料理。

用料

• 洋葱 半个（110g）
• 胡萝卜 1根（100g）
• 芹菜 2根（20g）
• 猪肉糜 500g
• 新鲜番茄 1000g
• 红葡萄酒 250-300g
• 月桂叶 2片
• 番茄酱 2勺
• 黄油 20克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

经典意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

每个番茄都划上十字 方便去皮

步骤 2

水烧开以后烫10-15秒 捞出 过冷水

步骤 3

番茄去皮 去蒂部 再捏碎 可以用料理机打

步骤 4

胡萝卜、洋葱、芹菜提前切沫 然后炒香

步骤 5

另起一锅 把肉炒熟

步骤 6

加入红酒 炒至水只剩一点点 酒精都挥发掉

步骤 7

把肉加入蔬菜的锅里 加入番茄和番茄酱

步骤 8

加入月桂叶 然后盖盖子 小火煮一小时左右

步骤 9

等汁收得差不多了 就加入黄油 就可以了

步骤 10

面煮熟以后拌入肉酱就可以了

步骤 11

完成✅

菜谱创建时间：2020-07-01 23:07:36