美味啤酒鸭

作者： 墨辞幸福

几年前出了一个相似的菜谱，那些年拿手菜也不多，今非昔比，现在的厨艺越来越好，做菜凭感觉😂

用料

• 鸭 半只(大概2.5斤)
• 啤酒 2瓶
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 大红袍花椒 适量
• 青花椒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 八角
• 草果
• 豆蔻
• 砂仁
• 干辣椒

美味啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

用料酒，豆瓣酱将鸭肉腌制2小时。

步骤 2

热锅冷油，放入腌制好的鸭肉。

步骤 3

炸至金黄，捞出备用。

步骤 4

留少许底油，放入调味料稍微炸香后再放入备用鸭肉。

步骤 5

放入没过鸭肉的啤酒，放入压力锅，冒气后18分钟。

步骤 6

将魔芋放入煲好的鸭肉中煮5分钟，起锅！

美味啤酒鸭的小贴士

夏天吃点鸭肉补阴。

菜谱创建时间：2020-07-01 22:35:27