夏天爽口的下饭菜——凉拌鸡腿肉

作者： 未知的阿省

用料

• 鸡腿 3只
• 所需调料
• 料酒 适量
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 蒜泥 适量
• 葱花 适量
• 小米辣，不喜欢辣的可以换成不辣的红辣椒 适量
• 芝麻 适量
• 盐 一小勺
• 糖 3小勺
• 干辣椒，花椒
• 洋葱丝少量
• 香菜，花生米

夏天爽口的下饭菜——凉拌鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉买回来，洗干净，凉水下锅，放料酒煮熟，这一步很简单，就无需拍图啦，接下来准备这道菜的灵魂香油啦！

步骤 2

干净的盆中，放入蒜泥，葱花，小米辣（小米辣要切的哦）盐，糖，芝麻，干辣椒段。然后起锅烧热油，放花椒下去爆香之后，把花椒捞出来，趁热淋在盆中，搅拌均匀备用。

步骤 3

好啦，等鸡腿肉煮好了，放凉，撕开，放入盆中，放上洋葱丝，香菜，淋上第二步的酱汁，倒入酱油，陈醋，抓匀，有条件的还可以放入油炸花生，不过我没有，所以我放的是油炸好的黄豌豆。

步骤 4

成品就是这样诱人的啦

夏天爽口的下饭菜——凉拌鸡腿肉的小贴士

好了，顺便说一下，没有洋葱，没有花生的条件下，用黄瓜切丝也是可以的，一样美味！

菜谱创建时间：2020-07-01 21:00:33