双色蔓越莓饼干

作者： 尼奥尼奥

用红曲粉调出红丝绒的颜色，和原色搭配，有种别样的美——五花肉！😂上次的方子虽然也很好吃，但黄油和糖放的有点多，太香太甜啦，这次做了调整，更健康！

用料

• 低筋面粉 220克
• 黄油 120克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 40克
• 蔓越莓 60克
• 糖粉 60克
• 红曲粉或者抹茶粉 3.4克

双色蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

材料备好。

步骤 2

黄油室温软化后打发(手指轻按黄油，留有指痕就可以打发)，不要油水分离了。

步骤 3

加入蛋液。

步骤 4

打发好。

步骤 5

把面粉过筛，和黄油翻拌(不要打圈)。

步骤 6

形成面团。

步骤 7

放入蔓越莓。

步骤 8

分成两块，其中一块加入红曲粉。

步骤 9

拿出模具，铺上保鲜膜(好脱模，也可不放)。底下一层放原色，上边一层放红色。这是还没整理好的样子。

步骤 10

整理好后放冰箱冷冻一小时(好切块)。

步骤 11

切成0.5厘米厚的薄片。

步骤 12

挺好看啦！

步骤 13

拉开距离摆到烤盘上(真像五花肉)，165度30分钟。。(我的烤箱一般得比别人温度调的高，这个温度自己掌握，不要烤太焦了，蔓越莓也就不好吃啦)

步骤 14

更像啦！

步骤 15

出锅！

步骤 16

比上次烤的好吃哦！不会香的特别纳人。

双色蔓越莓饼干的小贴士

没有奶粉也可以不放，加了之后，饼干口感更有层次。

菜谱创建时间：2020-07-01 20:56:56