双重巧克力面包

作者： 蝶舞九天

✅我们家害虫特别喜欢吃巧克力口味的东西。巧克力大饼干，巧克力面包经常点！ ✅这款巧克力面包超过瘾的。面团里面添加了可可粉，里面卷入了巧克力。🌸天气热面包软敷敷的，咬开里面还有爆浆效果～ 爱袅～

用料

• 面包粉 160克
• 蛋糕粉 40克
• 可可粉 10克
• 细砂糖 25克
• 耐高糖酵母粉 2克
• 盐 2克
• 纯牛奶 145克
• 黄油 15克
• 馅料：可可脂巧克力 10×5克

双重巧克力面包的做法步骤

步骤 1

将面团部分，除黄油外，放进厨师机搅拌到可以拉出比较厚的膜。加入黄油，搅拌均匀。盖保鲜膜发酵，发酵到用筷子扎面团。小洞不回缩。

步骤 2

将面团平均分成五份

步骤 3

逐个滚圆，表面盖保鲜膜。松弛15分钟。

步骤 4

取一个面团大致擀成长方形。远离自己的一头摆上巧克力。 接近自己的一面，大概一半的位置，竖直切开几道口子。

步骤 5

先卷起未切割部分，将巧克力包好，压紧。继续卷起。收口朝下

步骤 6

均匀的摆放在烤盘上

步骤 7

发酵到用手指轻按面团，面团缓慢回弹。 表面刷全蛋液。

步骤 8

烤箱185°烘烤18分钟。 需要预热的烤箱，提前十分钟预热。

步骤 9

刷了蛋液表面亮晶晶的。

步骤 10

咬开里面是爆浆效果。

步骤 11

吃起来超过瘾的。 因为做的少，不需要放冰箱里冷冻。冷冻的话巧克力会硬哦。

双重巧克力面包的小贴士

巧克力要选用可可脂的。自己做要吃健康的哟

菜谱创建时间：2020-07-01 20:42:38