贝贝南瓜洗净、蒸箱100度、蔬菜模式、15分钟,焖至室温。
等待的时候,洗毛豆:水洗一遍、盐水泡泡、再过两次水。剪掉两头。过滤水量稍稍没过毛豆、2克海盐、一片香叶、3颗八角、8粒花椒,煮开关火。
贝贝南瓜去皮、去籽,捣烂果肉,加入去皮的毛豆。
45克一个球,滚一圈黄面包糠,按扁。
180度上下火、中层、15分钟。
至表面金黄焦脆
挤蕃茄酱、撒白芝麻。食之~