蒜苔鸡蛋面（8分钟清真早餐快手面）

作者： 星澜小叶子

居家办公，一日三餐得吃啊…… 可是，对于厨房小白来说，肉食真的非常难... 😭这不，前两天又刚刚烧坏一个锅.......白瞎了两斤牛腩和一个锅 😉关注我的朋友应该知道，偶一个回民老公，大肉不吃，所以做肉菜太不现实！真的、牛肉炒菜，我是吃不上来这口... 😋痛定思痛，我决定：自己只做纯素菜（清炒和凉拌）和蛋奶素 生活格调虽然不那么高，但是、偶也追求健康，老吃外卖不是事儿 🍜我买了一小箱，因为方面.... 冰箱里唯一有的菜，蒜苔（蒜薹） 于是，就有了这碗面...蒜苔做熟有点甜甜的，很好吃😋

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 一碗半水（大碗）
• 面条 75g
• 蒜苔 10根
• 生菜（厨房偶然发现） 3片
• 油 适量
• 盐 适量
• 香油 2勺
• 醋 1勺
• 生抽 1小勺
• 蚝油 1小勺

蒜苔鸡蛋面（8分钟清真早餐快手面）的做法步骤

步骤 1

蒜苔处理好，洗干净，一定记得去掉用手折不断的、那种已经老了

步骤 2

热锅凉油直接下鸡蛋，有的讲究人都会打散，我比较懒，少洗一件儿

步骤 3

记得打散了……然后出锅，待用

步骤 4

另热锅凉油下蒜苔，待蒜苔炒出香味，倒入生抽、蚝油、翻炒几下，把鸡蛋倒进去，一起翻炒几下、鸡蛋上色

步骤 5

倒入食用水

步骤 6

大火，开锅下面条，大火转中火煮三四分钟，我用的陈克明、所以比较好煮

步骤 7

出锅后倒入香油....你会发现菜还是很多滴

蒜苔鸡蛋面（8分钟清真早餐快手面）的小贴士

蒜苔要摘好哦 记住大体步骤，自己做几次，就找到节奏啦 ㊗️大家：用餐愉快哦😋

菜谱创建时间：2020-07-01 18:57:32