简单的黄焖鸡制作（焯水不放油）

作者： 蜗牛瑞

记录一下，做法肯定不正宗，但是简单好吃就行，😊，外面卖的没有几块肉，自己做可以敞开肚皮吃。

用料

• 鸡腿 两只
• 香菇 六朵
• 土豆 一或两个
• 姜片 六片
• 青椒 两三个
• 黄豆酱 两勺
• 白糖 一勺
• 味极鲜 两勺
• 白酒 两勺

简单的黄焖鸡制作（焯水不放油）的做法步骤

步骤 1

把鸡腿解冻清洗后切块，切块后再次清洗。鸡块和姜片一起放入锅中，煮开至有浮沫产生，停火，过凉水洗去浮沫。

步骤 2

土豆青椒洗净切好，土豆可以切大块些。爱吃辣可以加一根尖椒。

步骤 3

香菇洗净切片备好。

步骤 4

拿个小碗，取适量的黄豆酱，酱油（我用的味极鲜和老抽），白糖，搅拌均匀。

步骤 5

把处理好的鸡腿倒入锅中，加入调制好的酱料（可以先拌一拌静置一会儿），加入一些白酒，加入没过鸡块高度的开水，开大火。

步骤 6

几分钟后加入土豆和香菇，转中小火，盖盖子，然后就可以离开厨房，玩会儿手机了。

步骤 7

感觉时间差不多了就去打开盖子戳戳土豆，尝尝鸡块尝尝土豆，都熟了就可以加青椒了，青椒稍微焖几分钟就能吃了。

步骤 8

根据自己的喜好，考虑要不要开大火把汤汁收一下，我喜欢收到快干，拿土豆当主食，就米饭吃的话可以多留些汤汁。

菜谱创建时间：2020-07-01 16:59:22