土豆排骨焖饭

作者： 小静的小美

用料

• 子排250克，土豆250克，大米150克，生抽30克，黄酒10克，蚝油20克，糖5克，香油5克，老抽10克，黑胡椒粉和葱花适量

土豆排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨（切5厘米)用555清洗干净，土豆切小块过凉水备用

步骤 2

1️⃣ 子排250克，土豆250克，生抽30克，黄酒10克，蚝油20克，糖5克，香油5克，老抽10克，设置5秒/反转速度2拌匀，静置20分钟码味。2️⃣这时洗米，加入水同时泡20分钟

步骤 3

将米中的水倒出，米加入主锅，设置5秒/反转速度2.5混合均匀

步骤 4

蒸盘抹水，铺上烘焙纸，将主锅内的米饭排骨土豆倒在蒸盘上平铺好，再淋上10克水。主锅里加入850克凉水，设置50分钟/varoma/速度1蒸

步骤 5

蒸好后颜色会不均匀，撒上少许黑胡椒粉，用饭勺拌匀，再撒上葱花，香喷喷

土豆排骨焖饭的小贴士

1.如果你家里有秘制的酱汁或李锦记秘制红烧汁，可以替代20克生抽。 2.这个量可以两大一小食用。 3.主锅可以同时煮银耳汤，银耳+冰糖+水1200克，设置成60分钟/varoma/反转0.5

菜谱创建时间：2020-07-01 13:31:30