辣炒鸡心

作者： Rose1989

用料

• 鸡心 1斤
• 小葱 1根
• 姜 3片
• 洋葱 半个（根据个人喜好添加）
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 青椒 3个
• 香菜 1根
• 花椒 一小把

辣炒鸡心的做法步骤

步骤 1

1. 把鸡心从中间切开，冲洗干净。

步骤 2

2. 切开的鸡心凉水下锅，烧开一分钟，关火，把鸡心捞出。

步骤 3

3. 锅中放油，油热放花椒、葱姜蒜爆香，放入鸡心开炒，炒两三分钟后放入洋葱，洋葱变色后，放入提前调好的料汁（盐、酱油、生抽、料酒、糖），翻炒均匀。

步骤 4

4. 放入青椒翻炒均匀，放少许鸡精，翻炒后关火，放入香菜。一盘香喷喷的辣炒鸡心就出锅了！

菜谱创建时间：2020-07-01 13:27:13