香炒鸡蛋碎

作者： 追你跑丢鞋

每次家里包韭菜鸡蛋馅饺子时神兽都要抓几口炒熟的鸡蛋碎吃，还说鸡蛋这样炒特别香。 中午下班一进屋神兽跟我说想吃炒鸡蛋馅，这事太超级好办了，5分钟不到上桌开吃！

用料

• 鸡蛋 5个
• 料酒 半勺
• 盐 适量

香炒鸡蛋碎的做法步骤

步骤 1

盆中打入5个母鸡蛋，放半勺料酒和适量的盐充分打散备用。

步骤 2

起锅烧油，油热倒入鸡蛋液用筷子迅速搅动，直至凝固成蛋碎，炒的老一点，炒至干香，撒上葱花翻勺出锅。

步骤 3

成菜，鲜香美味，营养丰富。

香炒鸡蛋碎的小贴士

鸡蛋液中放一点料酒有去腥增香的作用，可以使鸡蛋更嫩滑。

菜谱创建时间：2020-07-01 12:25:07