红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails

作者： 小二也是小姐姐

用料

• 牛尾 5 磅
• 西红柿 3大个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 香叶 3片
• 红酒 半瓶
• Italian Seasoning 1 汤匙
• 蒜头 3-5粒
• 糖 1汤匙
• 盐 适量
• 水 克
• 牛油 2汤匙

红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的做法步骤

步骤 1

洋葱，胡萝卜，番茄，切大块，随便怎么切都可以，最后会煮烂

步骤 2

牛尾沸水，过冷水

步骤 3

热锅加黄油，放香叶

步骤 4

放洋葱炒香

步骤 5

倒进牛尾翻炒微香

步骤 6

Italian Seasoning ,胡萝卜，番茄，蒜头一起放，也就随便翻炒几下

步骤 7

半瓶红酒倒大半，还得留大概小半杯，在最后放。倒完红酒，也就随便翻炒一会儿……

步骤 8

加水末过材料就可以。盖上锅盖大火煮滚，转中小火煮约3小时。看火，不要煮焦！偶尔翻炒几下。

步骤 9

两小时半以后，戳一下肉肉，肉软烂就可以放盐，糖跟倒进最后的红酒。如果肉不够软烂，继续煮，

步骤 10

煮了三小时后的牛尾。番茄，胡萝卜已经不知所踪了。

步骤 11

我平常都是这样煮完隔天才吃，这样更入味，更香。非常下饭的一道菜！记住多煮饭！

红酒焖牛尾 Red Wine BraisedOxtails的小贴士

如果不像我那么懒，番茄可以先把皮剥了再煮。 想要跟好看的色彩，在步骤10再加胡萝卜（切小块，好看点，番茄切小块）上盘就会更丰富！ 我就懒。

菜谱创建时间：2020-07-01 00:48:45