可爱黄油饼干

作者： 雅小厨YY

用料

• 低筋面粉 156克
• 黄油 70克
• 鸡蛋 35克
• 糖粉（细砂糖） 35克
• 奶粉 8克
• 盐 1-2克

可爱黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入细砂糖拌匀

步骤 2

鸡蛋液分3-4次加入，每次用电动打蛋器低速搅匀再加下一次蛋液（让黄油吸收完再少量的加入避免油水分离）

步骤 3

低筋面粉过筛加入黄油鸡蛋糊中，奶粉直接加入即可

步骤 4

先用刮刀拌匀混合物，后期需要用手轻轻抓匀

步骤 5

最后成团状态不粘手，把面团放冰箱冷藏一小时左右

步骤 6

准备一张大油纸对折（或2张油纸），把面团放中间用擀面杖擀开，不要太厚或太薄，约0.4一0.5cm厚，用模具压出形状即可

步骤 7

第一次尽量压多一点，边角料可以重新揉成团再擀开压模，但后面重复越多，压出来的饼干烤熟后纹路越不清晰

步骤 8

烤箱180度预热，上下火180度烤18分钟，这配方做了36块，分了两盘同时烤（根据自己烤箱脾气调整温度与时间，最后要注意观察，饼干周边开始变金黄后可以出炉。

菜谱创建时间：2020-06-30 23:20:53