炝拌圆白菜

作者： 美辛2010

用料

• 圆白菜 半个
• 红彩椒 1/3个
• 蒜 2瓣
• 花椒 10粒
• 盐 2勺
• 芝麻香油 1勺

炝拌圆白菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜扒下来叶子洗净，切掉粗硬的部分，然后切成细丝，彩椒剖开后去掉里面的白筋，也切成细丝。蒜拍散切末。

步骤 2

炒锅放大量水，烧开后放入圆白菜丝和红彩椒丝，大火焯烫2-3分钟（喜欢脆就时间短点，喜欢软就时间长点），捞出后过三四次冷水，用手将水分挤干放入盘中，加2勺盐拌匀，然后将蒜末放在菜丝上。

步骤 3

炒锅放食用油（比炒菜量略少点），小火烧热后放入10粒花椒，出香味后将热油连花椒一起浇在蒜末位置，再加1勺芝麻香油，拌匀即可。

菜谱创建时间：2020-06-30 21:22:00