酥酥小曲奇（新手零失败版）

作者： 俩吃货的老母亲

大少爷吵着想吃上次去青岛住酒店人家送的曲奇饼干了，好吧，开做。

用料

• 低筋面粉 130克
• 黄油 130克
• 蛋黄 1个
• 盐 1克
• 绵白糖 40克
• 可可粉（替换低筋面粉） 5克
• 抹茶粉（替换低筋面粉） 5克

酥酥小曲奇（新手零失败版）的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温融化

步骤 2

融化到用刮板很容易就搅拌

步骤 3

加糖拌匀，糖粉会更细，我是省事儿手边有的就用

步骤 4

打到颜色稍微变浅有一点膨胀就行，千万别打发过头

步骤 5

加蛋黄打发均匀

步骤 6

打发完我分成了三份，大少要吃三种颜色

步骤 7

一份加低筋面粉38克+抹茶粉5克，用刮板搅拌均匀，没有干粉就停🤚

步骤 8

一份加低筋面粉38克+可可粉5克；最后一份加低筋面粉43克

步骤 9

裱花袋加头

步骤 10

装入面糊开挤

步骤 11

我挤的不太好看✌🏻

步骤 12

抹茶和可可的一定要盖锡纸。烤箱150度上下管预热。我烤箱脾气爆上下管130度半小时，大家可以根据自己烤箱调整（貌似大多数烤箱是150度）

步骤 13

出炉等待放凉⌛️

菜谱创建时间：2020-06-30 21:09:28