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排骨卷子一锅出的做法

排骨卷子一锅出

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作者: 宝儿tracy
宝儿tracy

用料

排骨卷子一锅出的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨洗净焯水,沥去多余水分,锅中放油,加入白糖溶化后,倒入排骨翻炒上色。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入足够多的清水,放入菜品部分的调味料,中小火炖煮一个小时。水一定要足够多,炖煮需要很多水,卷子也比较吸水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好菜品备用:土豆切块,豆角掰成小段儿。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖煮排骨的时间,来准备做卷子: 用稍热一些的水(以不烫手为度),将水一点点加入面粉中,边加边搅拌,面粉成为雪花片状以后,揉成光滑均匀的面团,盖上盆子防止表面干燥,进行醒面,至少十分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀成长方形的薄片(宽度要够至少折三折,每折大概宽6.7厘米),均匀抹油,撒椒盐。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将折好的面饼,切成大概宽约4厘米的长条儿,拉起两端扭成图中的样子。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨炖了一小时后,加入土豆块儿和豆角,再把卷子一个一个的摆上去,注意汤汁的高度至少要和卷子持平。盖上盖子,中小火继续炖煮20分钟左右。 注意要有足够的汤汁让卷子充分吸收,味道才更好。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖煮大概20分钟后,就做好啦,热乎乎香喷喷的。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入汤盆就可以啦!

排骨卷子一锅出的小贴士

1.菜品的量都是参考,喜欢吃的都可以多放一些。 2.和面的水要用稍热一些的,这样做出的卷子口感更好。 3.菜品的调味料,可依据自己的喜好调整。 4.炖排骨的水一定要足够多!

菜谱创建时间:2020-06-30 20:33:44
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