夏日 牛奶蔓越莓雪糕

作者： 小宴会

又到了“命是空调给的”的季节。这十天来温度蹭蹭飙，阳光白花花让人眩晕，就是躲家里也是被高温蒸得胃口全无。这时候只有凉凉是最爱！说到凉凉，又甜蜜的，非雪糕莫属！

用料

• 牛奶 150克
• 奶油 200ml
• 鸡蛋黄 2个
• 细砂糖 50-55克
• 蔓越莓干 适量

夏日 牛奶蔓越莓雪糕的做法步骤

步骤 1

两个蛋黄打入奶锅，加入20克白砂糖。

步骤 2

用打蛋器打匀。

步骤 3

直到停下后一分钟，颜色发白即可，

步骤 4

加入牛奶，小火煮至沸腾。 记得过程要不停搅拌，以防粘锅。 关火后放凉，进冰箱冷藏一下，让蛋奶液稍微凝固。

步骤 5

淡奶油加入30克白砂糖打发，直到打蛋器提起有尖尖的小山模样。

步骤 6

加入冷藏过的蛋奶液，搅拌均匀。

步骤 7

加入蔓越莓，葡萄干也可以。

步骤 8

用勺子入模具会溢出，不太好用。

步骤 9

把混合好的蛋奶糊放入一个保鲜袋。

步骤 10

扎起来，剪个小口，挤入模具，完美！

步骤 11

模具装不完，还有一小碗。

步骤 12

放入冰箱冷冻一夜，就ok啦！

夏日 牛奶蔓越莓雪糕的小贴士

零失败，简单又卫生，哄孩子好帮手😃😃

菜谱创建时间：2020-06-30 18:57:40