赛螃蟹（5分钟快手菜）

作者： 三宝家的小厨娘

今天正好和朋友聊起怎么做赛螃蟹，顺手写个菜谱给大家参考😊 菜谱是1-2人份哒，每次自己能吃一盘😋

用料

• 鸡蛋 2个
• 生姜 2片
• 料酒 1勺
• 白醋 1勺
• 糖 2勺
• 盐 1勺

赛螃蟹（5分钟快手菜）的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。（蛋清炒好像蟹肉，蛋黄炒好就像蟹黄了）姜片切成末，并将所有调料混合在一起。

步骤 2

热锅冷油，中火，倒入蛋清，翻炒几下，倒入调料，继续翻炒，炒熟装盘。（个人比较喜欢陈醋的味道，如果需要颜色好看的话，建议放白醋）

步骤 3

蛋白炒完后，炒蛋黄（方法同上），蛋黄炒好就能出锅装盘了。

步骤 4

把蛋黄放在蛋白上，赛螃蟹就完成啦。😋

菜谱创建时间：2020-06-30 18:43:56