盐烤三文鱼头-极简版

作者： 认真的熊屁

因为家里只有最基本的调味料，所以只能做个最简单的了。

用料

• 三文鱼头 1个
• 盐 适量
• 黑胡椒（可没有） 适量
• 油 一点点

盐烤三文鱼头-极简版的做法步骤

步骤 1

买回来的三文鱼解冻后洗干净。此时可以顺便预热烤箱：200度10min。

步骤 2

三文鱼的脑壳顶和下巴都有鳞片，记得要用刀逆着鱼鳞的方向把它们刮掉

步骤 3

把三文鱼劈开两半，然后把里面的腮要全部切掉，小心不要被刮到手

步骤 4

去掉腮的三文鱼，用盐、黑胡椒均匀抹上，腌制10min-60min不等。此处如果有味淋、料酒、柠檬片等也可以一起加进去。

步骤 5

给鱼头正反面刷上薄薄一层油，油千万不要多了，三文鱼头本来就很容易腻！

步骤 6

放进烤箱，200度烤15min，拿出来翻面继续烤15min。

步骤 7

烤出来真的超级香噢！

步骤 8

如果喜欢烤到焦黄，烤的时间可以适当延长，这样硬的部分会被烤脆，可以直接咬碎了吃。

步骤 9

烤的时候顺便煮个荞麦面，就是简单的一餐。

菜谱创建时间：2020-06-30 17:12:38