凯伍德KM750手套膜

作者： 木-z

很多人以为买了厨师机，就等于拥有了手套膜。没错，是我。 当我第一次按照说明书上的mini档1分钟，然后1档一直揉。我发现我头发都白了，面疙瘩都成不了团。 广求良医，总结出适合凯伍德的方法。 分享给各位用这款的仙女们。 配方是平顶白吐司1个450g模具。 配方千千万，揉面档位往里套。

用料

• 高筋面粉 275克
• 细砂糖 28克
• 盐 3克
• 奶粉 12克
• 酵母 4克
• 牛奶或者水 175克
• 黄油 30克

凯伍德KM750手套膜的做法步骤

步骤 1

如果想加鸡蛋的话就减少水量，鸡蛋加水175g，所以液体量为175g。

步骤 2

把锅直接放秤上，先糖，然后放面粉，然后把除了黄油和牛奶/水的材料放进锅里。 min档搅拌1分多钟，期间慢慢倒入水或者牛奶。让他基本成团。 2档搅拌3分钟，成团。 3档揉面5分钟，出厚套膜。 加入黄油（黄油切小块，能多小就多小） min档1分多钟，让黄油和面团混合。 2档2分钟，完全成团。 3档6分多钟，手套膜成型。

步骤 3

揉面期间随时可以停机检查面团状态。

凯伍德KM750手套膜的小贴士

后面擀卷，发酵，烤制过程就不赘述了。 有需要的话可以留言，我再更新。

菜谱创建时间：2020-06-30 16:29:11