酸酸甜甜的鱼香肉丝

作者： 箐煊

用料

• 里脊 少量切丝
• 木耳 少量（提前1小时泡发）
• 胡萝卜 半根
• 千张丝 少量
• 边笋切丝（也可以用茭白） 适量
• 盐 一小勺
• 料酒 少量
• 生抽 1大勺（糖醋汁）
• 糖 1大勺（糖醋汁）
• 醋 1大勺（糖醋汁）
• 淀粉 1大勺（糖醋汁）

酸酸甜甜的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，放点料酒，酱油腌10分钟左右

步骤 2

胡萝卜，边笋，千张都切丝，木耳提前一小时泡的，木耳不能泡太久噢！有毒

步骤 3

把调料中糖醋汁材料混合好，筷子搅拌下，把糖给搅匀了

步骤 4

热锅下油，把里脊肉先炒几下，等微微转色了，把肉盛出备用

步骤 5

锅内加点油，把不容易熟的笋丝先放进去煸炒几下，等笋丝稍微有点软了，再依次加入胡萝卜丝，千张丝，最后加入容易爆炸的木耳😬

步骤 6

翻炒几下后加一小勺盐，一点点料酒

步骤 7

倒入调好的糖醋汁，炒几下加锅盖焖1-2分钟，收汁，关火。

步骤 8

酸甜可口的下饭菜👍

菜谱创建时间：2020-06-30 15:53:15