淡淡焦糖香-步骤超简单的焦糖牛奶

作者： 颖子-o-

孩子在学英语的app上看了老师做焦糖奶茶的视频，一直希望我给他煮一份焦糖奶茶，虽然孩子喝奶茶不太好，但焦糖牛奶总可以吧~ 煮制全程不超10分钟，孩子眼巴巴地在旁边围观着，那样子太可爱了😂 煮完我悄悄地尝了一点点，淡淡的焦糖香，真好喝呀~

用料

• 清水 50克
• 白砂糖 20克（可根据口味调整）
• 纯牛奶 400克
• 冰牛奶 60克

淡淡焦糖香-步骤超简单的焦糖牛奶的做法步骤

步骤 1

取50克清水放入小奶锅中，中小火煮开~

步骤 2

加入20克白砂糖，成品甜度适中，喜欢淡口的可以减点糖，喜欢甜口的可以再加点，请大家根据个人口味调整~

步骤 3

保持中小火加热，用勺子不停搅拌、防止糊底，水分减少后调成小火，煮至锅中出现浅棕色的黏稠糖浆~

步骤 4

加入400克纯牛奶，常温纯奶或冷藏鲜奶都可以，刚加入时糖浆会遇冷凝固，但一边小火加热一边不停搅拌，糖浆会再次融化、和牛奶融合的~

步骤 5

等煮好以后，奶锅离火，加入60克冰牛奶，并搅拌均匀（为了适当降温），就可以装入杯子好好享用了~ 也可以整杯牛奶密封放入冰箱冷藏半小时以上，口感更佳~

淡淡焦糖香-步骤超简单的焦糖牛奶的小贴士

🌟牛奶一共460克，前面400克和后面60克的比例可以调整，喜冰不喜热的话可以增加冰牛奶的比例~

菜谱创建时间：2020-06-30 15:25:20