全麦玉米面双色馒头

作者： 静童空间

减肥利器，高纤维低脂肪低碳水，饱腹感极强！😜

用料

• 馒头外层黑麦
• 黑全麦粉 300克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 酵母 3克
• 牛奶 145克
• 馒头内层玉米面
• 玉米面 50克
• 中筋面粉 50克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 牛奶 20克

全麦玉米面双色馒头的做法步骤

步骤 1

全麦粉300克、3克酵母、1个鸡蛋、145克牛奶放入主锅。

步骤 2

20秒速度3-6混合。

步骤 3

2分钟揉面，取出放入碗中，盖上保鲜膜，醒发。

步骤 4

玉米面50克、白面50克、2克酵母、20克牛奶、1个鸡蛋放入主锅，10秒速度3混合，再1分钟揉面。

步骤 5

取出放入碗中，盖上保鲜膜，醒发

步骤 6

两个面团醒发至两倍大，把每个面团均分成7个面剂。

步骤 7

然后用黑全麦面团将玉米面面团包裹住，整成馒头形状。

步骤 8

将整好形的馒头放入摩飞蒸屉或小美的蒸锅组，盖上盖子，继续醒发10-15分钟，然后摩飞蒸30分钟，小美30分钟V小勺蒸，时间到，再焖3分钟。

步骤 9

最后，把馒头捡到盘中，就可以享用了。

步骤 10

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菜谱创建时间：2020-06-30 13:33:07