荷叶粽子

作者： 宝贝爱妈咪

任何手残党都能做出来的清香粽子。重要的是你想吃什么口感，随心所欲。

用料

• 荷叶 5张
• 泰国香米 500克
• 梅花肉 500克
• 杏鲍菇 1个
• 绍兴黄酒 5汤匙
• 生抽 5勺

荷叶粽子的做法步骤

步骤 1

泰国香米——不会像糯米的粘腻，口感比大米好。 喜欢吃糯米可以换糯米 ☞洗净米，放冰箱泡水里一夜。（夏天）

步骤 2

荷叶洗净 大的分四份，小的两份。

步骤 3

热锅冷油，小火焙香葱，葱扔掉。

步骤 4

焙梅花肉，变色

步骤 5

焙杏鲍菇1分钟 （没有选香菇，为了突出荷叶香） 放绍兴黄酒→生抽

步骤 6

放毛豆，夏天的毛豆有提鲜效果。 （虾，瑶柱，鲍鱼，海参之类你想放什么都可以在这步放。）

步骤 7

泡好的米中火炒香 （海南鸡米饭的创意）

步骤 8

两汤勺米饭放在荷叶边缘

步骤 9

边缘好进行下面的折叠

步骤 10

先盖上

步骤 11

右叠

步骤 12

左叠

步骤 13

翻滚叠

步骤 14

很容易包 草绳棉绳你想扎都可以 我没扎也没散

步骤 15

全部上蒸锅，一共做了十二个。

步骤 16

闻到香吗

步骤 17

放个海鸭蛋，假装端午。：P 宝贝一顿吃了仨（鸭蛋黄拌，海苔肉松拌，辣椒酱拌） 下次问藕摊老板要荷叶。给宝贝包个海陆空。

荷叶粽子的小贴士

我没放盐，没放糖，没放鸡精，没放蚝油。口感正好。

菜谱创建时间：2020-06-30 11:20:41