肉卷

作者： 点点_sister

用料

• 面粉 400克
• 酵母粉 4克
• 糖 4克
• 温水 200克
• 肉馅 260克
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 盐
• 味精
• 蚝油
• 生抽
• 糖
• 料酒
• 葱姜水

肉卷的做法步骤

步骤 1

酵母粉、糖倒入温水搅拌，倒入面粉中。

步骤 2

一边倒入酵母水一边用筷子搅动面粉，搅至无干面粉成棉絮状。

步骤 3

揉成团盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 4

面团发酵的时间我们来挑馅，按自己的口味适量加入所有调料。

步骤 5

发酵好的面团分成三份，擀成长方形薄片，铺上肉沫，卷起。

步骤 6

卷好的肉卷对半切开放入锅中。我做了两份肉卷，剩下的一份做的包子和小馒头。

步骤 7

放入锅中二次发酵，开火，水开蒸15分钟关火闷5分钟，这个是蒸好的样子。

步骤 8

稍微晾凉把肉卷切小块就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-06-30 10:28:51