古法纯手工阿胶糕

作者： 林晋养生坊

本身贫血的我 ，生完孩子气血更是一塌糊涂，整个人一下老了好多岁，老公也是看在眼里急在心里，出月子的前几天老公给我买了一斤阿胶糕回来，让我试试看 吃不吃的惯。 因为口感还不错 一天就当零食四五袋的吃。过了大概有半个月的样子，去做产后复查，医生看了我的检验单说：你现在不贫血了，恢复的很好👍！ 天呐，这对长期被贫血 低血压困扰的我来说，真是天大的好事，于是我开始找师傅学着熬阿胶糕，现在一家人都在吃，身边越来越多的朋友也开始找我买，很多人的失眠、痛经的也改善了很多！ 公布到这里希望更多的人能走出因气血不足给身体带来困扰！ 我是爱美食爱养生的林晋😊

用料

• 阿胶 500克
• 核桃仁 500克
• 红枣肉 500克
• 枸杞 250克
• 黄冰糖 250克
• 黄酒 1000克

古法纯手工阿胶糕的做法步骤

步骤 1

消完毒 晾干 保证锅内不能有一滴水和油 ，倒黄酒泡24小时以上

步骤 2

开熬这天必须提前准备好辅料

步骤 3

泡了两天后阿胶，先用小火慢慢加热，不停搅拌等所有阿胶块融化，然后加入黄冰糖

步骤 4

中火 不停的搅拌 ，开始冒泡 并能挂旗 关火

步骤 5

从大到小依次加入辅料最后加入芝麻，用尽九牛二虎之力 来搅拌均匀

步骤 6

出锅入模压制成形后，放置空调房里自然冷却

步骤 7

先切条 在切片

步骤 8

包上糯米纸

步骤 9

装袋封口，打包以后 随吃随拆超方便

步骤 10

装进自己喜欢的礼盒里，走亲访友都倍有面哦！

古法纯手工阿胶糕的小贴士

铲子抬起 阿胶像面旗子 不易掉落便可关火，注意火候一定不能粑锅，毕竟阿胶挺贵的

菜谱创建时间：2020-06-30 00:06:22