海鲜煲

作者： 悦绣嫁衣

用料

• 九节虾 8只
• 花甲 1金
• 娃娃菜 2颗
• 姜
• 蒜
• 豆豉
• 生抽
• 蚝油
• 鱼露
• 料酒
• 糖

海鲜煲的做法步骤

步骤 1

虾去虾线，清洗晾干水份，虾大个的开背。

步骤 2

今天花甲老贵，只好买了沙甲回来，先养一会儿，我一般是那档水清买哪档。然后飞水，哪个开口就夹起来，一开口就夹出来，然后冲水去多余的沙子。

步骤 3

娃娃菜洗干净，晾干水份

步骤 4

先热锅下油，爆香蒜，下娃娃菜，炒至变软，加盐调味装入小锅或沙锅中。

步骤 5

热锅下油，把虾放下去煎一下，加蒜蓉，豆豉爆香一下

步骤 6

下飞好水的沙甲，下生抽，蚝油，糖，小小鱼露，翻炒两三下，铺在娃娃菜的上面

步骤 7

开中小火，蘸料酒盖锅盖煮两三分钟，开吃。

菜谱创建时间：2020-06-29 23:52:41