家常凉拌茄子

作者： 原汁闫味家常菜

天气越来越炎热，餐桌上凉拌菜的数量也逐渐增加。这道凉拌茄子酸辣开胃，茄子软烂入味，一口吃下去香辣过瘾。

用料

• 茄子 1根
• 小米椒 3个
• 绿线椒 3个
• 蒜泥 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 2勺
• 红辣椒油 3勺
• 葱花 适量
• 食盐 适量

家常凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

一根长茄子去皮切片，上锅蒸10分钟，用筷子能轻易穿过即可，放凉后撕成条。

步骤 2

碗里调酱汁，加入准备好的小米椒，绿线椒，生抽，蚝油，醋，红辣椒油，搅拌均匀。

步骤 3

淋在撕好的茄子上搅拌均匀装盘就好啦。

菜谱创建时间：2020-06-29 22:53:34