炒花蟹

作者： 爱啃肉的蘑菇

新鲜的花蟹，炒一下最好吃了(*^o^*)

用料

• 蟹 2斤
• 葱 几根
• 姜 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

炒花蟹的做法步骤

步骤 1

用牙刷刷赶紧之后，我是一只蟹切成两半，蟹脚没有切，就这么连着了。

步骤 2

干锅下油，油热之后下蟹，稍微多点油，炸的壳脆后边吃起来又香又方便。（想要更干爽口感的可以裹一层薄淀粉，我家淀粉刚好没了就没整）。

步骤 3

炸香，表面都红了就先起锅。

步骤 4

锅里下油，先炒姜蒜小米辣葱白，炒香后把花蟹一起下锅，从锅边加酱油，料酒，然后盐，一点糖复合一下味道。

步骤 5

怕不入味的可以放点水，焖一下，然后就可以起锅啦。

菜谱创建时间：2020-06-29 18:23:39