懒人电饭煲版酱大骨

作者： 饭包私房菜

第一次做酱大骨，借鉴了网上的做法，自己做了些改良，一锅两菜，味道棒棒哒。👍🏻记录下来以后参考。

用料

• 姜 两片
• 八角 两个
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 花椒 20粒
• 冰糖20克
• 豆瓣酱1勺
• 桂皮 1块
• 蒜头 2瓣

懒人电饭煲版酱大骨的做法步骤

步骤 1

准备好姜片、蒜头、花椒、八角、桂皮备用。

步骤 2

大骨冷水泡出血水，冷水入锅放一勺料酒煮开，捞出清洗干净备用。

步骤 3

放油把调料小火炒出香味

步骤 4

放白糖

步骤 5

放一勺豆瓣酱炒香，继续放入大骨炒至上色。

步骤 6

加入一勺老抽两勺生抽。

步骤 7

继续炒入味上色。

步骤 8

放入漫过大骨的水，烧开倒入电饭煲。

步骤 9

开启煲汤模式。

步骤 10

改良版，又放了几个蛋放进去和大骨一起熬成卤蛋。

步骤 11

哒哒，出锅。多熬了会，孩子喜欢吃烂点的肉。

步骤 12

卤蛋也好了，一锅两菜。

菜谱创建时间：2020-06-29 17:14:37