疙瘩汤

作者： 上房掲瓦

用料

• 1.疙瘩：
• 面粉 200克
• 水 50克
• 鸡蛋 1个
• 2.汤：
• 葱（切末） 适量
• 蒜（切片） 5瓣
• 番茄酱 2勺
• 西红柿（切丁） 1个
• 鸡蛋 1个
• 香菜（切末） 适量
• 香油 几滴
• 盐 适量

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

制作疙瘩：鸡蛋打散和水拌匀，用筷子一点一点淋在面粉里，边淋边快速搅拌。

步骤 2

炝锅：葱、蒜炝锅，下番茄酱、西红柿丁翻炒，倒入适量水煮开。

步骤 3

煮疙瘩：疙瘩下锅，边倒边搅拌，煮3-5分钟，鸡蛋打散倒入锅，边倒边搅拌，加盐、香油、香菜，出锅。

疙瘩汤的小贴士

1.加鸡蛋和面可以让疙瘩劲道不化汤； 2.蒜片是灵魂，可多加。

菜谱创建时间：2020-06-29 16:54:24