快手米饼肉加馍

作者： 海燕的手艺

其实只要会做发面饼，做这个米饼的发面饼也就变得很简单了，只是换了一种面粉而且！最近总喜欢做这款用大米面粉做的肉夹馍吃，并且也得到了家人的认可，所以记录并分享……

用料

• 北海道高筋大米预拌粉 300克
• 水 220克左右
• 干酵母 3克
• 白糖 4克
• 五花肉 适量
• 青椒 1个
• 东古一品鲜 适量
• 孜然 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱姜 少许
• 植物油 少许

快手米饼肉加馍的做法步骤

步骤 1

首先就是将大米粉中加入糖和酵母，水揉成光滑的面团发酵30分钟左右

步骤 2

再将面团平均分成8个小面团发酵10分钟左右

步骤 3

用擀面杖擀成圆形的小饼

步骤 4

将饼坯放入平底锅或者电饼档，或者早餐轻食机中（无论用哪种做法都要其他预热一下）

步骤 5

将发面大米饼烙成金黄色即可，只是用电饼档和早餐轻食机更省事一下（如果选择用平时锅制作就要保持小火，一面烙定型后就赶快翻面烙另外一面，连续翻两次即可）烙的过程中无需加油哦！

步骤 6

烙出来的大米发面饼真的比普通的发面饼好吃而且软乎

步骤 7

一般来说我都是炖一锅五花肉来加饼皮里，但是如果家中没有炖好的五花肉，也可以切一些五花肉碎来做！

步骤 8

再切一些青椒碎

步骤 9

或者倒入少许橄榄油，将五花肉炒熟，加入适量的东古一品鲜酱油，蚝油，孜然调味，最后加入青椒搅拌均匀即可

步骤 10

最后将大米发面饼切开填入五花肉，吃起来真的特别好吃，而且适合加任何自己喜欢的，煎蛋，辣牛肉，火腿片，培根，可以说真的百变啊……

菜谱创建时间：2020-06-29 16:37:53