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手指饼干的做法

手指饼干

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作者: 元气蘇打水
元气蘇打水
家里没零食了 想想又简单 就动手看看 叫手指饼 实际是两个手指那么大😅

用料

手指饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我一般先把材料准备好,糖分两份,20g给蛋黄,30g给蛋白。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取两个干净无水无油的容器,把蛋清蛋白分开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入20g白糖,用手动打蛋器搅拌均匀。放一旁备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着打发蛋白,起小泡加入三分之一糖,出现一定纹路,提起来有大弯勾加入二分之一糖,再出现大纹路的时候,加入剩下蛋白,打发出现提起来是短弯勾就行

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分之一的蛋白到蛋黄糊,搅拌混合均匀。在倒回去蛋白糊中,全部搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛加入低筋面粉,搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤到裱花袋,在烤盘挤出大小均匀的长型就ok啦,185度,中层。20分钟

菜谱创建时间:2020-06-29 16:27:41
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