🍋柠檬酸辣鸡爪(超级无敌配方）

作者： 胖冉妈妈

一直喜欢吃，买来的味道参差不齐。这次自己做起来，无敌好吃😋

用料

• 鸡爪 10只（500g）
• 姜 3片
• 葱 半根
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 料酒 适量
• 酱汁材料
• 陈醋 4勺
• 生抽 3勺
• 蒜蓉辣酱 3勺
• 蚝油 2勺
• 香油 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 雪碧（这是灵魂） 1罐330ml
• 洋葱碎 半个
• 柠檬 半个
• 百香果 1个
• 香菜碎 2根
• 小米辣 3根
• 辣椒油 3勺
• 辣椒油材料
• 辣椒面 2勺
• 白芝麻 2勺
• 蒜末 1勺
• 油 适量

🍋柠檬酸辣鸡爪(超级无敌配方）的做法步骤

步骤 1

1.煮鸡爪：1斤鸡爪洗净后冷水下锅，加入葱，姜，桂皮，香叶，料酒。水开后煮10分钟，捞出过冷水，泡10分钟以上。会很Q弹脆爽（如果想脱骨，建议泡冷水之后在冷冻室冻几分钟，更方便脱骨）泡好后剪掉指甲，切成三段。

步骤 2

2.制作辣椒油：将2勺辣椒面，2勺白芝麻，1勺蒜末放入碗中。锅中热油，淋入碗中(辣椒油用完后才想起拍照，有点不太美观，哈哈）

步骤 3

3.制作酱汁：醋4勺，生抽3勺，蒜蓉辣酱3勺，蚝油2勺，香油1勺，盐1勺，糖1勺，雪碧一罐330ml，洋葱半个切碎，柠檬半个切片（祛籽，不然苦），百香果1个，香菜2根切碎，小米辣3个切碎，辣椒油3勺（可根据自己的口味调整量）

步骤 4

4.混合搅拌均匀，有冰块可放入冰块。保鲜膜封好，放入冰箱冷藏3-5小时，超级无敌好吃的网红鸡爪就做好了。真的秒杀一众鸡爪，好吃😋

🍋柠檬酸辣鸡爪(超级无敌配方）的小贴士

很简单的方子，照做就行，美味完成✅

菜谱创建时间：2020-06-29 15:57:34