醋溜土豆丝

作者： 厨喵蛋几

从小就最爱吃土豆丝，土豆丝配米饭🍚，减肥什么不存在的🥔

用料

• 土豆 3个
• 尖椒 1个
• 葱 1根
• 蒜 5瓣
• 醋 2勺
• 花椒油 半勺
• 酱油 适量

醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，切成或者擦成细丝

步骤 2

我们把土豆丝放入水中，一次次洗，就像淘米一样，一开始水很浑浊，所以至少要反复两三次

步骤 3

土豆里的淀粉洗出去了之后水就不浑浊了，很清澈，此时就可以把水蓖出去了，洗过的土豆丝不管怎么炒都会很脆

步骤 4

锅中放入适量油，半小勺花椒油，蒜片，葱段，炒香

步骤 5

加入土豆丝，然后锅边淋一圈醋，中大火翻炒

步骤 6

大概一分钟后，土豆丝炒软后加入尖椒丝，继续翻炒

步骤 7

加入适量酱油调味，最后出锅前再淋一点点醋提香

步骤 8

翻炒均匀即可出锅～土豆丝非常脆，下饭神器

醋溜土豆丝的小贴士

喜欢吃辣的朋友可以在步骤4加入少许干辣椒，更加香

菜谱创建时间：2020-06-29 15:20:59