蟹味菇、蘑菇🍄炒肉片

作者： 肖虹快乐厨房

试用不同的鲜菇和蘑菇配搭炒肉片，非常美味好下饭。😋😋😋

用料

• 1、猪腱子肉：横断面切片，加少许盐、糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。 2、蟹味菇：去根部，洗净，飞水备用。 4、蘑菇🍄：洗净，切片。 5、葱：洗净，切段。 6、蒜：2-3粒，切片。

蟹味菇、蘑菇🍄炒肉片的做法步骤

步骤 1

蟹味菇

步骤 2

洗净，分开。

步骤 3

飞水

步骤 4

蘑菇

步骤 5

猪腱子肉：横断面切片，加少许盐、糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。

步骤 6

蒜片。

步骤 7

葱段。

步骤 8

小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。

步骤 9

放蟹味菇和蘑菇，加少许盐、糖和蚝油，翻炒盖盖，不加水，看到蘑菇自己出水后，转中大火，把水快速煮干，蟹味菇、蘑菇熟了加葱铲起备用。

步骤 10

小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。

步骤 11

放肉片，一面煎香变色后翻身煎炒另一面至完全变色。

步骤 12

把以上蟹味菇蘑菇倒入，炒匀即可。

步骤 13

上碟。

蟹味菇、蘑菇🍄炒肉片的小贴士

整个过程无需放水。

菜谱创建时间：2020-06-29 11:40:27