丝瓜肉片蛋花汤

作者： 陈_小芳

又到了夏季吃丝瓜的时候了。稍微用心煮一下，鲜甜味特别不一样。简单易做又美味。我可以喝一周这个汤。

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 瘦肉 200克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 油 适量
• 蒜 2瓣

丝瓜肉片蛋花汤的做法步骤

步骤 1

1、猪肉切片，撒上盐，胡椒粉，淀粉，油，腌制15分钟。2、丝瓜削皮切好。3、讲蒜拍好剁好。4、热油下锅爆香蒜粒，将丝瓜倒进去炒，加点水炒3分钟。倒入准备好的汤锅（里面已经装好水）大火煮沸转中火煮10分钟（味道浓郁一些），将肉片一片一片倒进去。继续中火煮5分钟。试试味道够不够咸，可以加点盐，最后打入鸡蛋搅拌，一分钟关火。

步骤 2

简直不要太美味。我喝了三碗！最后记得自己要试试咸淡，看情况加盐哦。

丝瓜肉片蛋花汤的小贴士

温馨提示：一定要先炒丝瓜，这样味道才好，更鲜甜。

菜谱创建时间：2020-06-29 00:49:46