简易版烤乳鸽

作者： may_米丽厨房

这是一道美食。乳鸽为食材，通过添加各种佐料进行腌制后，再通过烤制而成的一道菜品。

用料

• 生抽 适量
• 冰糖 少许
• 花椒 少许
• 八角 适量
• 老抽 适量
• 蜜糖 适量

简易版烤乳鸽的做法步骤

步骤 1

冰鲜鸽子三只

步骤 2

洗净放冷水锅里烧开焯水。

步骤 3

开水沸腾二分钟拿起立即冷水冲凉。

步骤 4

焯水后的乳鸽，皮质光滑而结实。

步骤 5

冷水起锅，加以上卤料烧开后放入鸽子

步骤 6

每隔三分钟翻一次边

步骤 7

两边着色微黄火花，浸泡二小时左右

步骤 8

捞起，用风扇吹干表皮卤水水分。

步骤 9

放空气炸锅200度烤15分钟(根据自已的炸锅实际情况设定时间)要注意勤翻边，每翻一次边刷一次油，最后二次刷蜜糖。(本身鸽子己经卤熟，烤至金黄酥脆就做好)

步骤 10

整只鸽子放去烤，烤好后一分为四

步骤 11

上盆摆碟，开吃！金黄酥脆，极品。

菜谱创建时间：2020-06-28 22:41:45