做个鸡蛋饼盛出(油多些,大火烧热),把肉丁下锅炒,多炒会肉丁比较硬一些吃起来香,再把西红柿、茭白丝一起下锅炒,炒至西红柿出汁放水煮,煮开水放麻食(买的是干的,先冷水浸泡半小时),再开锅后小火炖一会,让麻食完全软化,关火开吃。
干麻食