洋车前子壳 椰子粉 燕麦纤维 黑麦麸皮加温水调成面糊 加一点点盐和五香粉静置一会 让车前子壳吸水,加椰子粉和麸皮主要是不想让面糊过于黏稠,我喜欢吃稍微有点嚼劲的.
不粘锅小火烧热,倒入面糊,面糊别全倒完,留50g做脆片
小火慢慢烙熟一面,这个时候在锅空余的地方铺剩下的面糊,薄薄的,一下就能烙干的那种厚度,烙成脆片,蛋饼一面烙熟后翻面烙另一面
快烙好时在蛋饼最上面倒入鸡蛋液,蛋饼不大,我去掉了半个蛋黄
继续小火,等鸡蛋液快熟的时候撒葱花,香菜,也可以撒点榨菜,芝麻
涂上天津煎饼果子专用酱,把之前烙好的脆片撒在蛋饼上,出锅可以吃了
口感肯定要比真正的煎饼果子粗,但是有煎饼果子专用酱的加持,味道还是很不错的,非常抗饿