柠檬手撕鸡腿

作者： 帆布斯基

大热天儿的大人孩子都没胃口，来道酸酸辣辣又清新的凉菜吧，开胃爽口，绝对一口接一口的停不下来👍 我个人觉得鸡腿肉比鸡胸肉好吃，所以用的鸡腿肉，喜欢鸡胸肉也可以用鸡胸肉，鸡大胸鸡小胸都可以

用料

• 去骨鸡腿 4只
• 柠檬 1个
• 料酒 1勺
• 葱 1段
• 生姜 3片
• 花椒 适量
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蒜 4瓣
• 洋葱 半个
• 香菜 2根
• 小米辣 5个

柠檬手撕鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，冷水下锅，加入姜片，葱段，花椒和料酒，中火煮开后，转小火煮约20分钟，撇出血沫，煮至鸡肉熟透，用筷子戳透没有血水流出的程度

步骤 2

捞出鸡肉放入冷水中，洗净捞出，沥干水分，去皮，将鸡肉用手撕成条装盘备用

步骤 3

将柠檬洗净擦干，对半切开，将半个柠檬切片，另一半柠檬皮擦成细丝，用叉子拧出柠檬汁，洋葱切细丝，香菜切末，大蒜切成蒜蓉，小米椒切成细圈

步骤 4

将盐，糖，生抽，香油，柠檬汁混合均匀，倒入鸡丝和所有配菜，拌匀即可

菜谱创建时间：2020-06-28 20:31:19