牛尾汤

作者： Carmen-LV

我是个新晋二胎宝妈，之前在抖音那里看到孕妇🤰🏻和小孩都可以多喝牛骨汤补钙，恰巧我家老板也特爱喝，所以记录个配方 我喜欢周末在家做点家人爱吃的，又能锻炼小孩的动手能力，促进亲子关系…🥰

用料

• 牛尾 一条
• 土豆 2个
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 红萝卜 2根
• 番茄 4个
• 番茄酱 适量
• 洋葱 1个
• 芹菜 1棵

牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾加姜、料酒飞水

步骤 2

热锅烧油，煎牛骨，煎的过程中加适量盐和黑胡椒

步骤 3

然后放到压力锅，压15-20分钟

步骤 4

土豆🥔，胡萝卜🥕，番茄🍅，洋葱，芹菜切粒

步骤 5

热锅烧油，先放洋葱炒香

步骤 6

番茄🍅炒出水

步骤 7

再加土豆🥔，胡萝卜🥕，番茄酱，翻炒均匀加水。

步骤 8

然后加到压力锅里，一起再压十五分钟，试味再适量加盐就可以了

牛尾汤的小贴士

一般一共压30分钟就可以了，牛骨上的肉都会很轻易吃到， 牛骨也可以咬。想要骨汤浓郁一些，可以多压十几二十分钟。我喜欢把汤料的蔬菜，肉一齐吃，所以一般都配面一齐吃。

菜谱创建时间：2020-06-28 19:27:28