尖椒炒小肠

作者： 追你跑丢鞋

今天早上翻冰箱发现还有春节前烀的猪🐷小肠，已经冻快半年了，不能浪费，吃掉它！ 个人觉得小肠切成大一点的段炒出来菜更有口感，虽然看起来不够精致。

用料

• 熟小肠 一包
• 尖椒 2个
• 盐 适量
• 小葱 1根
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 十三香 1小勺
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 蚝油 1勺
• 鸡粉 少许
• 水淀粉 适量

尖椒炒小肠的做法步骤

步骤 1

煮熟的猪🐷小肠切成小段备用。

步骤 2

尖椒切小块。

步骤 3

切点葱花、蒜片、姜丝。

步骤 4

锅中烧热水，水开下入煮小肠放少许料酒烫透捞出控水。

步骤 5

起锅烧油，葱姜爆香。

步骤 6

下入猪小肠和尖椒，放盐、十三香、生抽、鸡粉，放少许老抽调色，翻炒均匀，用少许水淀粉勾薄芡出锅装盘

步骤 7

成菜，咸香微辣，小肠筋道略带苦味，佐酒利器。

菜谱创建时间：2020-06-28 19:07:40