麻辣牛肉（棒棒娃）

作者： 路喔路喔铛

用料

• 牛肉 500克
• 油 适量
• 花椒 一把
• 辣椒粉 适量
• 料酒 适量
• 八角 2个
• 草果 2个
• 糖 3勺
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 孜然 适量
• 姜 4片
• 葱 1根
• 白芝麻 一把

麻辣牛肉（棒棒娃）的做法步骤

步骤 1

1.牛肉洗净，冷水入锅，放料酒葱姜，煮10分钟。盛出冷却后切丁（1cm*1cm）。

步骤 2

2.加食用油（量可以淹没牛肉的一半），放入花椒粒1把+八角2个+草果2个+盐2勺，炒香后放入牛肉，炸至牛肉金黄盛出。

步骤 3

3. 锅里留有底油，放入辣椒粉炒香不糊（根据吃辣的程度适量调整）、然后放入芝麻、花椒粉、胡椒粉、盐、糖、孜然、鸡精，小火搅拌均匀，加入牛肉搅拌均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2020-06-28 18:56:26