红烧甲鱼

作者： 白吃不花钱

用料

• 甲鱼 只
• 葱 根
• 姜 片
• 盐 克
• 洋葱 个
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 啤酒 瓶
• 生姜
• 小米椒 个
• 辣椒 个
• 五花肉
• 白胡椒粉 勺
• 盐葱

红烧甲鱼的做法步骤

步骤 1

先杀甲鱼～然后剁成块。这个过程妹子们就不要尝试了，不敢不敢

步骤 2

在另一位剁甲鱼期间，切好大蒜、姜、葱、小米椒，青椒，五花肉

步骤 3

甲鱼剁好后，放进开水里烫，然后捞起，去掉壳上面的一层皮，以及里面的油。洗尽后，冷水下锅，水开后煮两三分钟，捞起备用。

步骤 4

倒油，下锅炒姜，蒜，花椒，五花肉，小米椒，青椒，炒出香味后甲鱼炒，再放啤酒闷（我放了三分之一瓶吧）。

步骤 5

闷10分种左右，让生抽，老抽，白胡椒粉，洋葱再炒，再放入剩余的啤酒，盐开始闷。这个时间取决甲鱼的大小，和最开始烫的时间。我最开始烫的比较久，这里也差不多就闷了10分钟开始收汁了。最后放葱，搞定。吃完之后，里面煮娃娃菜也超级好吃哦

步骤 6

汤汁在最底下，没有拍出来～～

菜谱创建时间：2020-06-28 18:05:59