美味咖喱饭

作者： 一曲清歌的阳光小阁

咖喱饭真是屡试不爽的美味。而对于上学的娃来说，也是清晨暖胃的佳品。妈妈们也可以晚上煮好料，预约好米饭🍚，早上在稻香中醒来。从容的在米饭上浇上一大勺料足足的咖喱酱，陪上一杯果汁或南瓜🎃汤，皆大欢喜。

用料

• 土豆 个
• 鸡胸肉 1块
• 洋葱中等大小1 个
• 咖喱粉 适量
• 咖喱 1盒
• 胡萝卜 1根
• 盐 5克
• 鸡腿菇 1个
• 豌豆 一把
• 糖 适量克
• 黑胡椒 适量
• 椰汁 200毫升
• 芝士片 2片

美味咖喱饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，用少量黄酒、白胡椒粉、土豆淀粉、一勺生抽腌渍。

步骤 2

将其他食材切丁备用

步骤 3

上下两张图，我用了不同的咖喱和咖喱粉，我喜欢浓烈的咖喱味，而这些年，市场上的咖喱块越来越淡，所以我就会在再加一份咖喱粉。

步骤 4

部分材料

步骤 5

油温，将洋葱、胡萝卜、鸡腿菇、土豆、鸡肉下锅稍稍煸炒。再加水没过食材煮沸。

步骤 6

加入咖喱块，椰汁，煮开，煮的时候要搅拌防止糊底。和我一样喜欢浓郁咖喱味的别忘了加咖喱粉。出锅前撒入黑胡椒粉，加两片芝士片。

步骤 7

我喜欢现磨的。

步骤 8

煮饭时加入新鲜鸡头米，我太喜欢鸡头米的口感了，每年8月都要买一批分袋冻上，可以吃到冬天。

步骤 9

好了，咖喱饭陪橙子🍊，南瓜🎃汁，玉米汁………都是极好的👌

步骤 10

装盘

步骤 11

咖喱炒饭🍛也好吃

美味咖喱饭的小贴士

我通常晚上煮好咖喱酱，早上一热就好。不同咖喱有不同的味道，大家上面两种是我常用的，都是原味，孩子喜欢。遗憾的是这两款都没有香茅，我会加两小片薄荷。小袋咖喱粉通常我会加1/3，出锅前会加少量糖盐调味。我这一份做出来够8个人吃，😍。

菜谱创建时间：2020-06-28 17:02:30