全麦吐司

作者： 帅帅琢

满满的麦香和椰香，低卡食物，如果需要可以完全不放糖，用葡萄干蔓越莓干卷在里面就好

用料

• 全麦粉 270克
• 酵母 4g
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160克
• 糖 15克
• 椰子油 20g

全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除椰子油外，和面（夏天了，小伙伴们要注意控制面温）可以将除酵母外的材料先和面冷藏一个小时，或者厨师机绑冰袋降温，和面时间不宜过长

步骤 2

加椰子油和15分钟出手套膜，也可以不加或者少量玉米油

步骤 3

加入核桃芝麻葡萄干揉匀

步骤 4

发酵一倍大

步骤 5

分成两个面团整理成卷，最好醒10分钟再卷，割花撒上全麦粉，这时候可以根据口味卷一下核桃芝麻葡萄干之类的…

步骤 6

发酵至八分满

步骤 7

我的烤箱160度23分钟，后盖锡纸

步骤 8

看看效果……满意吗？

菜谱创建时间：2020-06-28 16:54:23