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蔓越莓曲奇饼干,自制黄油后续的做法

蔓越莓曲奇饼干,自制黄油后续

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小可爱水瓶酱
前面我有分享不小心把淡奶油冷冻,然后制成黄油变废为宝的过程,现在用这些黄油做蔓越莓饼干 真的很好吃,奶香浓郁,色泽金黄,休闲时刻来一块,哈哈😃好吃不胖系列。大家可以对比下,我这款少油少糖,但是口感也不错。

用料

蔓越莓曲奇饼干,自制黄油后续的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油提前拿出来室温软化,准备以上材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把糖粉加入软化的黄油里,翻拌至黄油与糖粉融合,看不见为止

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一只鸡蛋🥚打入碗中搅拌为全蛋液,分俩次加入黄油里,低速搅拌,分俩次加入以防水油分离,让黄油吸收蛋液就可以

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着筛入低粉,可以分多次,也可以一次把低粉全筛入。搅拌至无干粉,刮刀难操作的时候可以带上手套,用手揉很快就揉好了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入蔓越莓,买的蔓越莓如果颗粒比较大,需要切小一些,这样更便于跟面团充分混匀,后期整形切块也容易切

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大致揉匀了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有曲奇模具,我用的保鲜膜,你也可以用油纸整形。捏成这样长条,可以借助已有的油纸盒比着捏成长方形。放入冷藏室一个小时左右,拿出来切块不易变形即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成片片,大概5毫米厚,关键时刻到了,看你的刀功😃

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

160℃,20分钟提前预热,放入中下层

蔓越莓曲奇饼干,自制黄油后续的小贴士

真的好好吃哦~第一次尝试就能成功的甜品饼干,而且真的非常美味,刚入烘焙的集美们一定要尝试哦,成就感满满的~

菜谱创建时间:2020-06-28 14:51:51
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