天天吃不腻的夏日开胃番茄虾汤

作者： 大大大Vivi

从小我就喜欢喝各式番茄汤，番茄肉片，番茄蛋汤，番茄虾汤，酸酸甜甜的很开胃，而且营养丰富又快手。夏天到了，总是闷闷的没胃口，那就来一道老少咸宜的开胃汤吧。今天把番茄鲜虾汤分享给大家，希望大家都有好胃口！

用料

• 西红柿 两个大的或4个中等的
• 鲜虾 6只
• 芥菜或丝瓜 1棵/1根
• 姜片 3片
• 水 3碗

天天吃不腻的夏日开胃番茄虾汤的做法步骤

步骤 1

虾洗净，头身分离，虾头不要丢，一会儿有用

步骤 2

番茄一切六成块。芥菜切段，放丝瓜的就切滚刀块。

步骤 3

热锅冷油，放入虾头煸炒，至出红油

步骤 4

加入番茄煸炒至皮肉分离，加三碗水，盖盖子焖煮6分钟

步骤 5

捞出虾头

步骤 6

放入芥菜或丝瓜，煮至软

步骤 7

放入番茄膏或蕃茄酱增味（如果番茄质量很好，风味足足的就不用放了）

步骤 8

最后放入大虾

步骤 9

煮2分钟，虾身变红，蜷起来就熟了

步骤 10

虾刚熟透，弹牙鲜香，汤因为有番茄和虾也滋味十足。夏天不开胃就来一碗，营养丰富又简单。

天天吃不腻的夏日开胃番茄虾汤的小贴士

芥菜和丝瓜都去火清热，可选自己喜欢的一种放进去煮，这就是一道开胃解暑的汤了。步骤很简单，但是营养丰富。也可以放入肉片或打入鸡蛋做成蛋花汤，自由搭配，做出自己合自己口味的番茄汤。

菜谱创建时间：2020-06-28 14:15:26