美善品 酒酿米粑（早餐）

作者： GiGi厨房里的光和热

2020年6月28日 周日 重庆 大雨 非常适合当早餐的主食，头一天晚上打磨好米浆放到冰箱冷藏发酵，第二天早上几分钟煎一下就好。

用料

• 大米 150克
• 水 140克
• 酒酿 50克
• 糖 50克
• 酵母粉 1茶匙

美善品 酒酿米粑（早餐）的做法步骤

步骤 1

将大米、糖、水放入主锅，设置3分钟/速度10。中途暂停，将锅盖和巴锅壁的米浆刮至锅底。

步骤 2

打磨后的米浆温度会升高，观察到锅内温度是显示37度，加入酵母粉和酒酿。设置30秒/反转3。

步骤 3

倒出液体到密封盒子，放入冰箱冷藏发酵一晚。

步骤 4

第二天早上，发酵好的米浆呈现小气泡

步骤 5

取不粘平底锅油，大火烧热，倒入米浆，立即转小火，继续煎。见到表面有气孔凝固，再翻面煎。

步骤 6

煎至两面金黄色，取出切块即可享用。

步骤 7

这是一款适合全家老小的早餐。

美善品 酒酿米粑（早餐）的小贴士

1、大米150克清洗后，直接加水，总重量290克。2、可以用Bruno/摩飞/法格的6圆盘来煎，此方够4人食用。 免洗米是不用洗的米，很多牌子的米不用洗。

菜谱创建时间：2020-06-28 08:51:00